Salade de papaye verte

La Som Tam est une salade épicée faite à base de papaye verte. Proposée à chaque carrefour des villes thaïlandaises, c’est un plat populaire dégusté avec du riz collant. Ingrédients 300 grammes de papaye verte épluchée et rapée 4 à 7  piments oiseaux . 5 gousses d’ail quelques haricots verts longs coupés en morceaux de […]

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Poulet au curry rouge et coco

Le Paneng Kai est un plat en sauce épicé qui allie la force du curry rouge et la douceur du coco. Ingrédients 500 grammes de poulet pâte de curry rouge : une bonne cuillère à soupe huile crème de coco et lait de coco. Pour la crème le dessus de la conserve , plus épais […]

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