Recette des yaourts maison Chaque matin nous proposons des yaourts maison au petit déjeuner. Frais et authentiques ils remportent un vif succès. On nous en demande souvent la recette. Nous la partageons avec plaisir avec vous, en espérant que vous saurez prolonger le plaisir du Petit Siam chez vous Faire bouillir 1 litre de lait […]

La Som Tam est une salade épicée faite à base de papaye verte. Proposée à chaque carrefour des villes thaïlandaises, c’est un plat populaire dégusté avec du riz collant. Ingrédients 300 grammes de papaye verte épluchée et rapée 4 à 7  piments oiseaux . 5 gousses d’ail quelques haricots verts longs coupés en morceaux de […]

Le Paneng Kai est un plat en sauce épicé qui allie la force du curry rouge et la douceur du coco. Ingrédients 500 grammes de poulet pâte de curry rouge : une bonne cuillère à soupe huile crème de coco et lait de coco. Pour la crème le dessus de la conserve , plus épais […]

  Délicieuse recette populaire un peu épicée Ingrédients pour 5/6 personnes 800 grammes de porc 1 tête d’ail 6 piments oiseaux de la pâte de curry rouge ( pas trop forte) 1 grosse cuillère de sucre (  sucre de palme de préférence ou à défaut de la cassonade) 1 cube de bouillon de poulet 2 […]